Formar Técnicos Profesionales en el manejo de los procesos de Transformación, utilizando técnicas artesanales y semi-industriales, de plantas aromáticas que influyan en el desarrollo socio económico del sector productivo en los procesos de deshidratación, extracción de aceites, esencias y otros subproductos; atendiendo los mercados nacionales e internacionales y su sostenibilidad.