DISEÑO Y SIMULACIÓN DE UN PROTOTIPO DE MÁQUINA LAMINADORA DE MASA DE RODILLO PARALELO DIRIGIDA A LA PASTELERÍA SAM BLAS EN EL MUNICIPIO DE GUITARRILLA.

dc.contributor.author	RODRÍGUEZ GUEVARA, DARWIN JESÚS
dc.contributor.author	JULIÁN DAVID ACOSTA LOPEZ, JULIÁN DAVID
dc.date.accessioned	2021-08-03T22:25:26Z
dc.date.available	2021-08-03T22:25:26Z
dc.date.issued	2021-06-17
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12276/1053
dc.description.abstract	Colombia es un país que consume 22,2 kg año de productos de panadería por habitante, y según el estudio hecho por entidades como LEVAPAN y PURATOS, en \|el que se puede observar que “cerca del 98% de los colombianos consume pan, el 70% lo hace a diario, el 91% lo consume al desayuno, el 8% a las medias nueves y el 4% al almuerzo” (Salazar, 2017). De manera que en Colombia existen aproximadamente 25 mil microempresas de este tipo. Y según la Cámara de comercio de Pasto registra que “en Nariño existen 661 establecimientos de esta índole legalmente constituidos de los cuales solo el 5 % está tecnificado” (Cámara de Comercio Regional Nariño, 2019).	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	AUNAR	es
dc.subject	Panadería	es
dc.subject	Diseño	es
dc.subject	Espesor	es
dc.title	DISEÑO Y SIMULACIÓN DE UN PROTOTIPO DE MÁQUINA LAMINADORA DE MASA DE RODILLO PARALELO DIRIGIDA A LA PASTELERÍA SAM BLAS EN EL MUNICIPIO DE GUITARRILLA.	es
dc.type	Thesis	es
dc.clasificacion	I.M.159	es