FORMULACIÓN DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE SERVICIO DE CHEF EN CASA APOYADA EN HERRAMIENTAS VIRTUALES, EN LA CIUDAD DE SAN JUAN DE PASTO PARA EL AÑO 2021
Abstract
El crecimiento económico del sector gastronómico en el municipio de Pasto
refleja el deseo de posicionar la cadena productiva de este sector en un nivel
de importancia mayor buscando rescatar la cultura y los productos adaptados
a la creación de platos lo cual permite crear oportunidades para desarrollar
nuevos modelos de negocio.
Ahora bien, el acelerado ritmo de vida de la población en la actualidad ha
conllevado a buscar nuevas y mejores experiencias alrededor de la cocina,
pues su estilo de vida no les permite contar con el tiempo suficiente para
preparar platos en sus reuniones o acontecimientos. Po otro lado los modelos
de negocio tradicionales en este sector no han dinamizado lo suficiente el
modelo de negocio para hacer frente a los cambios del entorno.