PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE ACUAPONÍA CON ÉNFASIS EN LA PRODUCCIÓN DE TRUCHA ARCOIRIS, EN EL MUNICIPIO DE IPIALES PARA EL AÑO 2022.

Abstract

En los últimos años, los sistemas de producción buscan ser sustentables y amigables con el medio ambiente. La acuaponía, es una alternativa interesante en el aprovechamiento de recursos como el agua. La iniciativa de desarrollar esta investigación, para ver la viabilidad de la creación de una empresa de acuaponía en el municipio de Ipiales, aprovechando estas nuevas formas de producción a través de la tecnificación, por medio de la integración de la acuicultura y el sistema de hidroponía, que dan como resultado una nueva alternativa de producción denominada acuaponía. El presente plan de negocios se desarrolla con un enfoque específico a la crianza de trucha arcoíris; tomando el sistema de acuaponía, como medio para obtener este producto. El presente plan de negocios va dirigido a satisfacer la demanda de trucha arcoíris a los restaurantes de la ciudad de Ipiales, por lo cual se realizó un sondeo preliminar, por parte de la investigadora en el mes de septiembre del año 2019, a 10 restaurantes del municipio de Ipiales, como soporte a la idea de negocio, arrojando unos resultados positivos de aceptabilidad.