PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO A BASE DE HARINA DE SIETE GRANOS, EN EL MUNICIPIO DE IPIALES PARA EL AÑO 2022

Abstract

La alimentación es una de las necesidades básicas de los seres humanos y el derecho a ésta de manera regular, permanente o libre, se constituye como una de las necesidades que tiene que garantizar el Estado a las personas en un determinado territorio en especial a las comunidades indígenas, y este a su vez debe corresponder a las tradiciones culturales de la población a las que pertenece el consumidor como un medio que permita garantizar un equilibrio y desarrollo de las diferentes esferas que lo rodean a nivel físico, individual y colectivo. Es por esto que la presente propuesta propende solucionar el problema de la inseguridad alimentaria y nutricional dentro de la comunidad indígena del nudo de los Pastos, ya que dentro de ella se produce y se consume un suplemento alimenticio a base de harina de siete granos, sin ninguna normatividad sanitaria, por lo anterior se propone producir y comercializar este producto a la asociación de Cabildos y/o autoridades indígenas del nudo de los pastos llamada SHAQUIÑAN; el cual actúa como operador del instituto colombiano de bienestar familiar ICBF, y de la secretaria de Educación con el programa PAE desarrollando sus labores de cuidado y atención integral a la primera infancia en los diferentes territorios indígenas como Cumbal, Guachucal, Cuaspud, Córdoba, San Juan, Yaramal, Potosí e Ipiales.