DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN PROTOTIPO DE MÁQUINA CLASIFICADORA Y EMPACADORA DE PAPA CRIOLLA PARA EL RESGUARDO INDÍGENA DE PANAN MUNICIPIO DE CUMBAL
Resumen
La producción global de papas es de aproximadamente 341 millones de toneladas en una superficie de 20 millones de hectáreas. China es el productor más grande y produce entre 66 y 71 millones de toneladas. Otros productores grandes son Rusia, La India, Polonia, EEUU, Ucrania, Alemania, Países Bajos y Belarús.(Yara, 2019). La producción de papa en los últimos 18 años ha aumentado un 8%. Las variaciones anuales están influenciadas por el área sembrada y el comportamiento climático. Los principales departamentos productores de papa.
Son: Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Antioquia. (intagri, 2017). Los empresarios dedicados al cultivo y comercialización de papa hoy en día se han tecnificando de manera notable a la gran demanda que requieren los consumidores