DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN PROTOTIPO DE MÁQUINA LAVADORA, PELADORA Y CORTADORA DE PAPA PARA EL MUNICIPIO DE ILES – NARIÑO.
Resumen
Teniendo en cuenta que el municipio de Iles es un gran productor de papa y su economía es muy dependiente del mismo producto, se hizo una investigación en este municipio y en la actualidad no se evidencia un sistema tecnificado de lavado de este alimento, es por esta razón que los agricultores de esta zona tienen que realizar actividades de postcosecha como lo es la clasificación y lavado de forma manual, invirtiendo tiempo y personal, ocasionando al agricultor perdidas. Debido a esta problemática el agricultor no puede vender directamente su producto a centros de comercio y consumo teniendo que valerse de terceros para que ellos realicen dicho proceso y le den un valor agregado al producto, de esta manera al agricultor se le presentan perdidas en las ganancias aspiradas al no tener un proceso tecnificado para lograr realizar dichas labores de manera económica y rentable.