| dc.description.abstract | La contabilidad de costos o contabilidad analítica generalmente se entiende como una
técnica o un mecanismo contable que permiten conocer cuál es el costo para fabricar un
determinado producto directamente, Por esta razón merecen atención especial y deben
ser adecuadamente manejados por el área encargada de la empresa,
En la actualidad no cuenta con un sistema de costos que permita determinar con
exactitud el valor final del servicio la falta de control que tiene este restaurante incide en
sobre-costos que esto implica disminución en sus utilidades y desventaja frente a la
competencia, debido a su desconocimiento a generado que la empresa realice su
proceso de manera empírica, tomando un globalizado de las compras para establecer su
precio de venta. | es |
