PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÒN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y DISTRIBUIDORA DE BOMBONES DE CHOCOLATE CON RELLENO A BASE DE UVILLA EN EL MUNICIPIO DE IPIALES, DEPARTAMENTO DE NARIÑO, PARA EL AÑO 2025.
Abstract
Colombia es reconocida por ser uno de los mayores productores de cacao en el
mundo. “Este producto, conocido como ‘Cacao Fino de Aroma’, es cultivado
principalmente por pequeños y medianos productores que representan a más de
52.000 familias del país. Su excelente calidad y sabor, ha permitido que sea
certificado y premiado en eventos de talla internacional como el Salon Du Chocolat.
Este reconocimiento de Colombia a nivel mundial, implica una oportunidad que
puede ser aprovechada en sectores y regiones como las del departamento de
Nariño y específicamente el municipio de Ipiales, sin embargo, en Ipiales no existen
unidades productivas industrializadas, y lo que se encuentra son pequeñas
empresas. De estas, el 60% se ubica en la informalidad, el 65 % de la población se
concentra en empresas que no cuentan con más de 10 trabajadores. A pesar de
que en Ipiales predominan las micro y pequeñas empresas, también se puede
observar que algunas empresas viven en la informalidad porque es el medio por el
cual les permite sobrevivir en el mercado. Por lo anterior, con el presente plan de
negocios se pretende fomentar el emprendimiento sostenible e incrementar la
generación de empresa a nivel regional, centrándose en el sector primario productos
agrícolas que se producen en el entorno, contribuyendo a la economía local y la
generación de empleo.