PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÒN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y DISTRIBUIDORA DE BOMBONES DE CHOCOLATE CON RELLENO A BASE DE UVILLA EN EL MUNICIPIO DE IPIALES, DEPARTAMENTO DE NARIÑO, PARA EL AÑO 2025.

Abstract

Colombia es reconocida por ser uno de los mayores productores de cacao en el mundo. “Este producto, conocido como ‘Cacao Fino de Aroma’, es cultivado principalmente por pequeños y medianos productores que representan a más de 52.000 familias del país. Su excelente calidad y sabor, ha permitido que sea certificado y premiado en eventos de talla internacional como el Salon Du Chocolat. Este reconocimiento de Colombia a nivel mundial, implica una oportunidad que puede ser aprovechada en sectores y regiones como las del departamento de Nariño y específicamente el municipio de Ipiales, sin embargo, en Ipiales no existen unidades productivas industrializadas, y lo que se encuentra son pequeñas empresas. De estas, el 60% se ubica en la informalidad, el 65 % de la población se concentra en empresas que no cuentan con más de 10 trabajadores. A pesar de que en Ipiales predominan las micro y pequeñas empresas, también se puede observar que algunas empresas viven en la informalidad porque es el medio por el cual les permite sobrevivir en el mercado. Por lo anterior, con el presente plan de negocios se pretende fomentar el emprendimiento sostenible e incrementar la generación de empresa a nivel regional, centrándose en el sector primario productos agrícolas que se producen en el entorno, contribuyendo a la economía local y la generación de empleo.