| dc.description.abstract | En la vereda La Unión, del resguardo de Mayasquer en el municipio de Cumbal
Nariño, se sitúa a 120 kilómetros al suroccidente de San Juan de Pasto, la capital
del departamento, el cultivo de lulo es una de las principales actividades
económicas, representando una fuente de ingresos clave para los agricultores de
la región debido a su posición geográfica hace que este cultivo se desollare de
buena manera para su producción (RevistaUptc, 2021) . No obstante, la etapa
de postcosecha presenta un desafío crítico: la remoción manual de la fina pelusa
que recubre la fruta, un proceso indispensable para su comercialización y
consumo.
Actualmente, la eliminación de esta pelusa se lleva a cabo mediante métodos
tradicionales, como frotar el lulo sobre un costal ralo y zarandearlo, seguido de
un lavado y clasificación manual. Sin embargo, este procedimiento presenta
múltiples inconvenientes | es |
