DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN PROTOTIPO DE MÁQUINA DE LAVADO Y SELECCIÓN POR TAMAÑO DE PAPA AMARILLA EN LA VEREDA EL LAUREL DEL MUNICIPIO DE CUMBAL, DEPARTAMENTO DE NARIÑO.
Resumen
En el municipio de Cumbal (Nariño), el proceso de lavado y selección de papa amarilla se realiza de forma manual, clasificándola en canastas o costales, lo cual genera pérdidas de hasta el 20% de la producción y afecta la calidad comercial del producto. Este trabajo manual es lento, demanda gran cantidad de agua y expone a los campesinos a riesgos de salud como dermatitis y problemas musculoesqueléticos. La maquinaria existente es costosa e inaccesible para pequeños y medianos productores, limitando su competitividad y afectando la economía local.