DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN MEDIANTE UNA SERIE DE PROTOTIPOS PARA LA ELABORACIÓN DE GELATINAS A BASE DE CHÍA EN SAN JUAN DE PASTO 2019
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Date
2019-05-29Author
BURBANO RUANO, JUAN MANUEL
TONGUINO GUZMÁN, EDISON DAVID
URBINA URBINA, JUAN DIEGO
Metadata
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Mediante la observación de la elaboración de gelatinas a base de chía, se planteó la puesta en marcha de una serie de prototipos que faciliten su producción en masa, que reduzca los tiempos de fabricación y se eviten desperdicios, de esta forma brindar un producto homogéneo (igual peso y tamaño) y por ende aportar un grado de competitividad en el mercado.