DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN PROTOTIPO DE SISTEMA DETECTOR DE COLOR PARA EL MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE CLASIFICACIÓN PRE DESPULPE DE GRANOS DE CAFÉ CEREZA BASADO EN SENSORES ÓPTICOS EN SAN JUAN DE PASTO 2014 - 2015

Abstract

Mediante este proyecto se consigue construir el prototipo básico de un sistema de clasificación automático de granos de café cereza con lo que se ha demostrado no solo la efectividad de los sensores ópticos en la detección y determinación de características de un objeto sino también que es posible incorporar un sistema de este tipo dentro de la cadena de producción de café para automatizar el proceso de clasificación inicial que actualmente se realiza de forma manual y está sujeta al criterio de cada persona para llevar acabo la clasificación de este producto.