PROTOTIPO DE MÁQUINA AUTOMATIZADA DE FABRICACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL DE LOTES DE 50 LITROS EN LA CIUDAD DE SAN JUAN DE PASTO

dc.contributor.author	FUELANTALA FUELANTALA, LUIS EDWIN
dc.contributor.author	REVELO ESTRADA, ANDRÉS DAVID
dc.contributor.other	I.M109A MERITORIA	es
dc.date.accessioned	2020-01-21T13:58:45Z
dc.date.available	2020-01-21T13:58:45Z
dc.date.issued	2019-11-29
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12276/675
dc.description.abstract	La elaboración de cerveza es uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad, se produce desde hace aproximadamente diez mil años, pero las técnicas han cambiado y evolucionado hasta la actualidad1. La cerveza artesanal es una bebida con muchas diferencias en comparación con la cerveza industrial, siendo más atractiva en el sabor y en la presentación. Cada maestro cervecero desarrolla su propia fórmula o receta, para conseguir lo que más le gusta a él y a sus clientes, por eso se puede encontrar cervezas de diferentes gustos aún dentro del mismo tipo de cerveza. Eso hace que sea un producto más caro que la cerveza industrial	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	AUNAR	es
dc.subject	Mosto	es
dc.subject	Actuador	es
dc.subject	Lúpulo	es
dc.title	PROTOTIPO DE MÁQUINA AUTOMATIZADA DE FABRICACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL DE LOTES DE 50 LITROS EN LA CIUDAD DE SAN JUAN DE PASTO	es
dc.type	Thesis	es