DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN PROTOTIPO DE MÁQUINA PELADORA, DESHIDRATADORA Y PULVERIZADORA DE AJO EN SAN JUAN DE PASTO.

Abstract

Este proyecto está planteado como una línea productiva, la cual proyecta industrializar el proceso para la obtención de ajo en polvo en el departamento de Nariño, lo que se busca con estas etapas es mejorar los tiempos y calidad de este producto, ya que los métodos tradicionales pueden ocasionar demoras y afectar alguna de las propiedades del ajo.